dortmunder kohle krämer

stimmen Sie der Verwendung von Cookies zu. Dortmunder Kohle, und die Geschichte von August mit dem Schlips. „Wir vermuten, dass er Kontakt zu einem Kloster hatte. Im Kopf der Internetseite bittet Felix Krämer um Verständnis für lange Wartezeiten. Er gründete in Holthausen am Dortmund-Ems-Kanal eine Kornbrennerei, um hier aus Weizen 96,5-prozentigen Feinbrand herzustellen.„Den braucht man zur Produktion von Schnäpsen und Likören. Die muss man erst mal kriegen, Mitte des 19. Er hat nach dem Abitur Physik studiert und dann lange mit dem Gedanken gespielt, Musik zu studieren und Orchesterdirigent zu werden. Felix Krämer erzählt mit einem solchen Überschwang von seiner Firma, dass man meinen könnte, er habe die Begeisterung schon mit der Muttermilch eingesogen.Dem ist aber nicht so.

Kein Wunder, dass sich Felix Krämer hier wohlfühlt. Und das lag vor allem an der „Dortmunder Kohle“. Die meisten Brenner kaufen ihn von außen zu. „Wir waren am Ende einer der zehn größten Alkoholhersteller im westfälischen Raum, mit 300.000 Litern reinem Alkohol. In der einstigen Kohlestadt Dortmund gibt es jetzt Kohle aus Schokolade, in Erinnerung an die große Zeit der Ruhrmetropole. Eine ideale Produktionsgemeinschaft haben sie gebildet, die Patissiere Monika Wechsler und die Familie Krämer, Likörfabrikanten und Destillateure aus Dortmund. „Mein Vater hat immer gesagt: Mach, was du willst, aber mach das, was du machst, mit Freude.“Irgendwann habe er für sich erkannt: „Es wäre eine Torheit, das, was meine Eltern hier aufgebaut haben, nicht weiterzuführen.“ Seit 2011 leitet er nun an der Seite seines Vaters Hans-Hermann (70) und seiner Mutter Carmen das Familienunternehmen, das inzwischen auch in die Entwicklung von Immobilien am Schwanenwall, im direkten Umfeld der Brennerei, investiert hat und weiter investiert.Ihr gemeinsames Ziel ist es, den Geist der alten Brennereigebäude am Schwanenwall wieder aufleben zu lassen und die Geschichte an dieser Stelle fortzusetzen.WIE EIN GALLISCHES DORF AUCH EINE EISZEIT ÜBERSTANDEN HATEiner der zehn größten Alkoholhersteller im westfälischen RaumFührung des Familienunternehmens statt Musikstudium Hier müssen wir dringend nachrüsten, das haben wir jetzt gelernt“, sagt Felix Krämer. Frank bleibt für seinen Beutezug heute innerhalb des Dortmunder Stadtgebiets. „Das ist eine Rezeptur aus 29 Apothekerkräutern. In der einstigen Kohlestadt Dortmund gibt es jetzt Kohle aus Schokolade, in Erinnerung an die große Zeit der Ruhrmetropole. Ein weiterer Likör durchlebt gerade gewissermaßen seine Geburtswehen, ein Limoncello mit Zitronen von der Amalfi-Küste und Dortmunder Weizen-Feindestillat. Das war der Schlips, der sich bis heute – natürlich neben einem Etikett und ohne Dosieranleitung – erhalten hat.Acht unterschiedliche Brände und Liköre hat Krämer heute im Angebot, alles nach jahrzehntealten Rezepten hergestellt. „Wir sind inzwischen auf 600 Bestellungen per Mail gekommen“, sagt er, „und dann kamen am Tag 50, 60 Kunden in unseren Laden. Er ist dann nach Dortmund gekommen, 1850 war das.“August Krämer kam in eine aufstrebende Hansestadt und begann eine Lehre als Einzelhandelskaufmann. Weitere Informationen zu Cookies auf dieser Website finden Sie in unserer Normalerweise sind es drei bis fünf.“Der berühmte Kräuterlikör „August mit dem Schlips“ und die handgefertigten Pralinen sind ausverkauft. Er expandierte so schnell, dass er hier an der damaligen Weiherstraße 1863 den Grundstein zu seiner Brennerei gelegt hat. Im Zentrum der Stadt betreiben sie einen kleinen, geschmackvoll gestalteten Laden, wo sich die durchweg in eigener Herstellung entstandenen Liköre, … Durch die weitere Nutzung dieser Website Das ganze gibt es bei Dortmunds wohl ältester Kornbrennerei, die seit 1863 brennt und seit 2004 auch feine Pralinen produziert: Aug. Krämer Kornbrennerei GmbH So einen Kräuterlikör, den könne man nämlich nicht einfach mal so machen. Da hat das Wirtshaus Krämer, vor dem einst schon Postkutschen Halt gemacht haben, eine deutlich bessere Perspektive. Das stammt noch aus der 2004 stillgelegten Brennerei in Holthausen.„Korn verdirbt ja nicht“, sagt Felix Krämer.

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